Heymann-Löwenstein Riesling von Blauem Schiefer stammt aus zwei steilen Terrassenparzellen bei Kobern, die als VDP.ERSTE LAGE® klassifiziert sind. Auf insgesamt nur rund 0,5 Hektar wachsen die etwa 50 Jahre alten Rieslingreben auf blauem, stark tonhaltigem Schiefer der jüngeren Laubachschichten. Die nach Süd-Südost ausgerichteten Weinberge liegen zwischen 75 und 180 Metern Höhe und erreichen Steigungen von bis zu 150 Prozent. Der hohe Tonanteil lässt das dunkle Schiefergestein schnell verwittern und prägt eine eigenständige, deutlich kühlere Mineralität.

Wie bei Heymann-Löwenstein üblich erfolgt die Vinifikation mit möglichst wenigen Eingriffen. Die Gärung findet ausschließlich mit wilden Hefen im Holzfass statt, ohne Zusatz von Enzymen oder Schönungsmitteln. Der Wein wird trocken ausgebaut und reift bis in den Sommer auf der Hefe. Das lange Hefelager verleiht ihm zusätzliche Textur und Tiefe, ohne den Charakter des Schiefers zu überdecken.

Ein eigenständiger Riesling der Terrassenmosel, bei dem weniger die vordergründige Frucht als vielmehr Gestein, Würze und Struktur im Mittelpunkt stehen. Der Riesling Von Blauem Schiefer  verbindet Konzentration mit einer kühlen, salzig-mineralischen Spannung und besitzt genügend Substanz und Reifepotenzial für einige Jahre Flaschenentwicklung.

Enthält Sulfite.
Alkoholgehalt 13 %.